خانواده

خانواده و روانشناسی

خانواده

خانواده و روانشناسی

۷۹ مطلب در تیر ۱۳۹۹ ثبت شده است

  • ۰
  • ۰
استانبولی پلو از غذاهای ساده و بی‌نظیری است که با روش‌های پخت گوناگون هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند.
استانبولی پلو
 
استانبولی‌ پلو یا دمی گوجه‌ فرنگی یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که در دوره قاجار از ترکیه به ایران وارد شده و به شیوه‌های مختلف و با مواد گوناگونی طبخ می‌شود. طرز تهیه استانبولی پلو را در بخش آشپزی مجله دلتا دنبال کنید.

مواد لازم

  •  برنج ۳ پیمانه
  •  پیاز یک عدد
  •  گوجه‌فرنگی ۳ عدد
  •  سیب‌زمینی ۲ عدد
  •  رب گوجه‌فرنگی (دلخواه)
  •  نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه استانبولی پلو

طرز تهیه استانبولی پلو

  • پیاز را نگینی خرد کرده، در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. در صورت تمایل برای خوش‌رنگ‌تر شدن غذا می‌توانید کمی رب گوجه‌فرنگی با پیاز تفت دهید.
  • گوجه‌فرنگی را رنده کنید و به حالت پوره درآورید. سیب‌زمینی را به صورت نگینی خرد کنید. پوره گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی را با نمک، فلفل و زردچوبه به پیازداغ اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده و خوب تفت دهید.
  • برنج را در قابلمه روی مواد بریزید. سپس به اندازه‌ای که تا نصف بند انگشت روی برنج را بگیرد، آب جوش اضافه و حرارت را زیاد کنید.
  • وقتی آب پلو بخار شد، روغن بریزید و شعله را کم کنید. در قابلمه را ببندید تا دم بکشد.

می‌توان در استانبولی پلو از گوشت چرخ‌کرده نیز استفاده کرد. در این صورت پیاز را کمتر تفت دهید و گوشت را به قدری سرخ کنید که آب آن تبخیر شود. به‌جای گوشت چرخ‌کرده، از گوشت تکه‌ای کوچک هم می‌توان استفاده کرد.
اضافه کردن کمی زعفران دم‌کرده غذا را خوشمزه‌تر می‌کند.
استانبولی‌ پلو از غذاهایی است که با تمام مخلفات از شور و زیتون گرفته تا انواع سالاد و ترشی قابل سرو است. اما توصیه می‌شود آن را با ماست و خیار یا سبزی خوردن و سالاد شیرازی میل کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با روش پخت انواع پلو “هویج پلو با گوشت قلقلی” را مطالعه کنید.

  • narges nazif
  • ۰
  • ۰
خوراک نخود فرنگی از غذاهای خوشمزه و اشتها برانگیزی است که هرکسی را وسوسه می‌کند تا یک بار هم که شده برای تهیه این خوراک دست به کار شود.
طرز تهیه خوراک نخود فرنگی

در آشپزی به سبک هندی غذاهای خوشمزه‌ای پخته می‌شود که آنقدرها تند نیست و با خیال راحت می‌توانید آن را مطابق با ذائقه خود آماده و سرو کنید. تعداد مواد اولیه این خوراک نسبت به دیگر غذاها زیاد است، اما خیلی سریع آماده می‌شود. طرز تهیه خوراک نخود فرنگی را در مجله دلتا دنبال کنید.

مواد لازم

  • گوشت قرمز چرخ کرده  ۹۰۰ گرم
  • روغن  ¼ پیمانه
  • سیر تازه ریز شده  ۶ الی ۹ حبه
  • فلفل چیلی سبز  ۳ الی ۶ عدد
  • نخود فرنگی ۵۰۰ گرم
  • گشنیز تازه ۱ دسته
  • فلفل هالاپینو یا جالاپینو  ۴ عدد
  • پیاز متوسط ۲ عدد
  • گوجه فرنگی بزرگ ۲ عدد
  • ادویه مخلوط گرام ماسالا ۲ قاشق مرباخوری
  • نمک ۲ قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری
  • پودر زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
  • پودر تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری
  • پودر کاری ۱ قاشق مرباخوری
  • پودر زیره سبز ۱ قاشق مرباخوری
  • پودرآنغوزه ¼ قاشق مرباخوری
  • پودر شنبلیله خشک ¼ قاشق مرباخوری
  • پودر فلفل قرمز ¼ قاشق مرباخوری
  • زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق مرباخوری

خوراک نخود فرنگی و گوشت

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی

  • ابتدا تمامی ادویه جاتی که نیاز به خرد شدن دارند به صورت ریز خرد کرده و در ظرفی مناسب روی شعله ملایم بدون روغن تفت دهید.
  • پیاز را در تابه‌ای به طور جداگانه تفت داده و سیر، زنجبیل و فلفل چیلی را به آن اضافه کنید. وقتی مواد به خوبی تفت خورد، ادویه‌جات تفت‌خورده را به مواد اضافه کنید.
  • زمانی که مواد به ته ظرف چسبید مقداری آب اضافه کنید. آب ظرف که تبخیر شد، دوباره آب بیشتری از مرحله قبل اضافه کنید این کار را ۳ بار انجام دهید. به طور کلی این کار ۱۵ دقیقه وقت می‌برد.
  • در ظرف دیگر گوشت را تفت داده و به آن ادویه گرام ماسالا، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و مجددا تفت دهید.
  • مواد پیاز و نخود فرنگی را به گوشت اضافه کنید.
  • گوجه فرنگی رنده‌شده را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تمام ترکیب مواد چند دقیقه به آرامی پخته و نخود فرنگی‌ها کاملا نرم و قابل جویدن شوند. چنانچه تمایل به اضافه کردن پودر شنبلیله دارید همزمان با اضافه کردن گوجه فرنگی به غذا اضافه کنید.
  • در این مرحله برگ گشنیز را اضافه کنید و اجازه دهید چند جوش بزند.
  • در مرحله آخر، در تابه را بگذارید تا خوراک روی شعله جا بیفتد و نخودفرنگی خوب بپزد.

بسته به ذائقه می‌توانید از سیب زمینی و سویا به جای گوشت استفاده کنید. همچنین خوراک نخود فرنگی را می‌توانید با نان‌های محلی یا به عنوان خورشت در کنار برنج سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع خوراک “طرز تهیه‌ خوراک مرغ پرتقالی” را مطالعه کنید.

  • narges nazif
  • ۰
  • ۰
هویج پلو از غذاهای قدیمی و خوشمزه‌ای است و اگر از طرفداران غذاهای شیرین باشید از سرو این غذا لذت خواهید برد.
طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی

خوردن سبزیجاتی مانند هویج در این روزها به صورت خام توصیه نمی شود و بهتر است آنها را به صورت پخته مصرف کنید. اگر به خوردن هویج علاقه دارید می‌توانید این پلوی خوشمزه و خوش‌طعم را در خانه تهیه کنید. مجله دلتا را با طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی ورق بزنید.

مواد لازم :

  • برنج ۳ پیمانه
  • هویج نیم کیلو
  • گوشت بدون استخوان ۴۰۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن به میزان لازم
  • نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به میزان لازم
  • سیب زمینی یا نان برای ته دیگ

هویج پلو

طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی :

  • ابتدا هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. پیاز را نیز به طور جداگانه با دنده ریز رنده کنید. آب اضافی آن را تا حد امکان جدا کنید. گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده آب گرفته را با نمک، فلفل و زعفران مخلوط نمایید. و مواد را کنار بگذارید.
  • برنج را که از چند ساعت قبل خیس کرده اید به صورت دمی یا آبکش بپزید. اجازه ندهید برنج له شود.
  • تا زمان دم کشیدن برنج، کوفته ها و هویج را آماده کنید. گوشت را که ترجیحاً ۱ ساعت در یخچال قرار گرفته با دست به صورت گلوله های کوچک در حد گردو در بیاورید. ۲ قاشق روغن سرخکردنی کف تابه بریزید و وقتی کمی داغ شد کوفته ها را داخل آن بچینید و روی شعله نسبتاً کم سرخ کنید.
  • بعد از سرخ شدن کوفته ها هویج خلالی شده را هم در دو قاشق روغن یا کمی کره سرخ کنید تا نرم شود. در صورت تمایل میتوانید کمی پیاز داغ هم به هویج اضافه کنید که باعث طعم بهتر پلو میشود.
  • برای دم کردن زعفران، ۱/۴ قاشق چایخوری زعفران را پودر کنید و در کاسه ای بریزید و ۱/۲ پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید و یک بشقاب روی کاسه بگذارید. بعد از ۵-۱۰ دقیقه زعفران دم کشیده و آماده است.
  • چند قاشق از برنج را با زعفران دم کرده مخلوط کنید. حال برنج ساده را با هویج، گوشت قلقلی، برنج زعفرانی و خلال بادام و پسته تزیین کنید.
  • narges nazif
  • ۰
  • ۰
خوراک لوبیا چیتی از غذاهای ساده و در عین حال با ارزش غذایی بالا است و مقدار زیادی از ویتامین و پروتیین مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

خوراک لوبیا چیتی غذایی کاملا سالم و گیاهی است و برای کسانی که رژیم گیاه‌خواری دارند، خوراکی بسیار خوشمزه محسوب می‌شود. کنسرو لوبیا چیتی به دلیل دارا بودن میزان بالای نمک سدیم، انتخاب خوبی برای وعده‌های غذایی نخواهد بود؛ بنابراین بهتر است که خوراک لوبیا را به صورت خانگی تهیه کنید. مجله دلتا را با طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی ورق بزنید.

مواد لازم:

  • لوبیا چیتی ۱ لیوان
  • پیاز ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۱ و ۱/۵ قاشق غذاخوری
  • قارچ ۲ عدد (به دلخواه)
  • سیب زمینی ۱عدد کوچک (به دلخواه)
  • نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
  • سرکه به مقدار لازم
  • گلپر به مقدار لازم
  • آبلیمو به مقدار لازم

خوراک لوبیا چیتی

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

  • لوبیا را از چند ساعت قبل خیس و چند بار آب آن را عوض کنید . با این کار نفخ لوبیا گرفته شده و لوبیا بهتر پخته می‌شود.
  • لوبیاهای خیس‌خورده را در ظرف مناسب بپزید (توصیه می‌شود از زودپز استفاده کنید).
  • پیاز را نگینی خرد کرده بعد از اینکه کمی سبک و طلایی شد به آن رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خوش رنگ شود. اگر تمایل به استفاده از سیب زمینی در این خوراک داشتید بهتر است سیب زمینی را پخته و بکوبید و به ترکیب رب گوجه فرنگی اضافه کنید. در صورت تمایل به استفاده از قارچ نیز  قارچ را خرد کرده و تفت دهید و به ترکیب رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده اضافه کنید.
  • بعد از اینکه لوبیا پخت، ترکیب پیاز و رب گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت یک ربع با هم بجوشند. با این کار خوراک غلیظ‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود و جا می افتد.

نکات پخت لوبیا چیتی

  • برای اینکه خوراک لوبیا غلظت خوبی داشته باشد باید از آب کافی استفاده کنید، در صورت استفاده بیش از حد از آب، خوراک آبکی شده و به غلظت مناسب نمی‌رسد. بعضی از افراد برای غلیظ تر شدن خوراک لوبیا، از سیب زمینی یا آرد استفاده می کنند.
  • برای مقوی و خوشمزه تر شدن خوراک لوبیا می توانید عصاره گوشت و یا مرغ به خوراک اضافه کنید.
  • خوراک را طبق ذائقه می‌توانید با سرکه، آب لیمو ، آب نارنج و گلپر و… سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع خوراک ”طرز تهیه خوراک نخود فرنگی” را مطالعه کنید.

  • narges nazif
  • ۰
  • ۰
خورش هویج اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نام‌های خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی نیز شناخته می‌شود.
خورشت هویج تبریزی

خورشت هویج از غذاهایی است که سرو آن در فصل تابستان به شدت توصیه می‌شود و مانند بسیاری از خورشت‌های دیگر می‌توان در طبخ آن به جای گوشت از مرغ استفاده کرد. برخلاف تصور طعم این خورشت، شیرین نیست و به خاطر آلو طعم ملسی دارد. با طرز تهیه خورشت هویج تبریزی با بخش آشپزی مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم 

(مناسب برای ۴ نفر)

  • هویج ۴۰۰ گرم
  • مرغ ۴۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • آلو ۱۰۰ گرم
  • زعفران دم‌کرده ۴ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه‌فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک , فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت هویج

طرز تهیه 

  • برای تهیه خورشت هویج تبریزی ابتدا پیاز را رنده کرده و سرخ کنید. پس از طلایی شدن پیازها، مرغ و رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید. مدت ۴ دقیقه مواد را تفت دهید تا تغییر رنگ دهند.
  • آب را به خورشت اضافه کنید، سپس نمک و فلفل را به مرغ بیفزایید. کمی منتظر بمانید تا مواد جوش بیاید، در قابلمه را کامل بگذارید و شعله را روی حالت کم قرار دهید.
  • هویج‌ها را پوست کنده و خلالی خرد کنید. در ماهیتابه‌ای جداگانه هویج‌های خردشده را سرخ کنید.
  • حدود یک ساعت پس از پخت مرغ (حالت نیم‌پز)، هویج‌های سرخ‌شده را همراه با آلو به مرغ اضافه کنید.
  • اجازه دهید تا خورشت حدود ۴۰ دقیقه با شعله بسیار کم پخته شود. سپس زعفران را داخل خورشت ریخته و به آرامی هم بزنید. این خورشت را نباید زیاد هم زد، چرا که محتویات آن به راحتی له می‌شوند.
  • اجازه دهید زعفران حدود ۱۰ دقیقه با خورشت بجوشد. سپس خورشت را در ظرف مناسب سرو کنید.

نکات پخت خورشت هویج

_اگر برای پخت این خورشت از گوشت استفاده می کنید، نمک را در مرحله آخر به خورشت اضافه کنید، در غیراینصورت گوشت سفت خواهد شد.
_اگر می‌خواهید خورشت ملس یا ترش داشته باشید، قبل از افزودن زعفران، به خورشت آبلیمو اضافه کنید.
_طعم مرسوم و اصلی خورشت شیرین است. بنابراین ممکن است حالت ترش این خورشت به ذائقه همه سازگار نباشد.
_اگر آلوهای خریداری شده، نرم است، آلو را کمی دیرتر به خورشت اضافه کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع خورشت ”خورشت لوبیا سبز مجلسی” را مطالعه کنید.

  • narges nazif
  • ۰
  • ۰
خوراک لوبیا سبز با رنگ و لعاب اشتها برانگیز خود انتخاب غذایی مناسبی در فصل گرماست.
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز

خوراک لوبیا سبز و مرغ از خوراک‌ های راحت و مقوی و یک انتخاب مناسب برای ناهار در یک روز بهاری است. باتوجه به کالری نسبتا کم این خوراک می‌توانید آن را در برنامه‌های تغذیه‌ای کاهش وزن خود بگنجانید. مجله دلتا را با طرز تهیه خوراک لوبیا سبز ورق بزنید.

مواد لازم

  • گوشت ۳۰۰ گرم
  • لوبیا سبز ۳۰۰ گرم
  • سیب زمینی متوسط ۳ عدد
  • هویج ۲ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • روغن به مقدار لازم
  • نمک و زردچوبه به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری

خوراک لوبیا سبز و گوشت

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز

  • پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در قابلمه‌ای مناسب، در مقداری روغن تفت دهید.
  • پیش از آنکه رنگ پیاز طلایی رنگ شود، گوشت را به آن افزوده و همراه زردچوبه و رب مجددا تفت دهید. سه لیوان آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید گوشت به مدت کافی روی حرارت بماند تا پخته شود. حواستان باشد آب غذا خیلی کم نشود.
  • پس از حدود یک ساعت که گوشت پخته شد، لوبیا سبز و هویج را با ۶ لیوان آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید گوشت و لوبیا و هویج کاملا پخته شوند.
  • سی دقیقه پیش از آنکه غذا کاملا جا بیفتد و پخته شود. سیب زمینی ها را که از قبل پوست گرفته و نگینی خرد کرده اید به مواد اضافه کنید.
  • در اواخر پخت، نمک را به خوراک بیفزایید و بگذارید به مدت چند دقیقه روی شعله بماند. پس از این مدت، خوراک آماده است، می‌توانید آن را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه نان سرو کنید. همچنین می‌توانید برای بهتر شدن طعم خوراک همراه پیاز کمی قارچ تفت داده و به خوراک نیز آب لیمو اضافه کنید.

این خوراک با نان و همراه سبزی خوردن سرو می‌شود، اما می‌توانید بسته به سلیقه خود آن را در کنار برنج نیز سرو کنید.
بسته به ذائقه می‌توانید از مرغ به جای گوشت استفاده کنید که به طبع زمان پخت خوراک کمتر می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع خوراک “طرز پخت خوراک ماهیچه ؛ غذای ناب ایرانی” را مطالعه کنید.

  • narges nazif
  • ۰
  • ۰
برای کسب آگاهی در مورد انتخاب یک لباس بچه گانه دخترانه مناسب، مطلب زیر را مطالعه کنید.
لباس بچه گانه دخترانه

تمام والدین دوست دارند برای فرزندان خود لباس هایی زیبا و راحت تهیه کنند. نکات زیادی برای انتخاب یک لباس مناسب وجود دارد که باید آن ها را در نظر گرفت. لباس بچه گانه دخترانه در طرح های متنوع و از پارچه های گوناگون تولید می‌شود. فصل، جنس لباس، سایز و سن کودک از مهم ترین عواملی است که ذهن والدین را هنگام خرید، درگیر می‌کند. در این مطلب مجله دلتا به شما کمک می‌کنیم بهترین انتخاب را در خرید لباس بچه گانه دخترانه داشته باشید.

لباس اسپرت بچه گانه

لباس اسپرت بچه گانه

همان طور که می‌دانید کودکان به سرعت رشد می‌کنند، به همین دلیل هر سال باید لباس های جدید بخرید، بنابراین بهتر است به جای خرید لباس های گران قیمت، لباس کودک را متناسب با موقعیت های مختلف تهیه کنید.

کودکان مدام مشغول بازی و فعالیت اند، لباس آن ها ممکن است آلوده، خیس و حتی پاره شود. به همین دلیل به شما پیشنهاد می‌دهیم از صرف هزینه زیاد خودداری کنید و کیفیت را در اولویت قرار دهید. لباس اسپرت بسیار راحت است و برای کارهای روزانه و پوشیدن در خانه کاربرد دارد. البته می‌توانید در کنار لباس اسپرت و روزمره، لباس مجلسی مخصوص موقعیت های خاص مانند مهمانی و تولد برای آن ها خریداری کنید.

خرید لباس بچه گانه

مدل لباس بچه گانه دخترانه ساده

در کنار راحتی و کیفیت، لباس بچه گانه دخترانه باید پر از رنگ و طرح باشد. رنگ در ناخودآگاه کودک تاثیر می‌گذارد و باعث نشاط و سرزندگی آن ها می‌شود. وجود طرح های فانتزی و جذاب به آن ها در رویا پردازی و سرگرم شدن، کمک می‌کند. جزئیات ریز اما رنگی به آن ها احساس خوشایندی می‌دهد. سعی کنید لباسی انتخاب کنید که دوخت ساده، اما پارچه ای رنگی داشته باشد تا کودک در آن احساس راحتی کند.

پیراهن حریر دخترانه مجلسی

لباس حریر بچه گانه مجلسی

لباس بچه گانه دخترانه معمولا تزئینات زیادی دارد. بهتر است چنین مدلی به عنوان لباس مجلسی انتخاب شود و برای استفاده روزمره مدل های ساده را که مانع تحرک کودک نمی‌شود و به راحتی می‌توانید آن را عوض کنید، در نظر بگیرید. برای مثال لباس های حریر و ساتن بهترین گزینه برای استفاده در مهمانی و مراسم های مهم است.

کلاه بچه گانه

کلاه نیز به عنوان مکمل لباس بچه گانه دخترانه کاربرد زیادی در محافظت و حفظ زیبایی کودک دارد و ظاهری رسمی به او می‌بخشد. کلاه های لبه دار، روی گوش، پشت گردن و صورت کودک را سایه می‌اندازد و از آفتاب سوختگی جلوگیری می‌کند. می‌توانید با کش های نرم، لبه کلاه را به چانه محکم کنید.

پارچه لباس بچه گانه دخترانه

پارچه لباس بچه گانه دخترانه

زمانی که به خرید لباس بچه گانه دخترانه اقدام می‌کنید، تغییرات آب و هوایی را در نظر داشته باشید. لباس نخی، پنبه ای و آستین بلند بهترین انتخاب برای فصل تابستان است. چنین لباسی نه فقط به خنک نگه داشتن فرزند شما کمک می‌کند بلکه مانعِ سوختن پوست دست در برابر نور خورشید می‌شود. پارچه کتان، پشمی و چرم، مناسب دوخت کاپشن یا پالتو است. این پارچه ها بدن را گرم نگه می‌دارد.

پیراهن دخترانه ساده

نکات مهم در خرید لباس بچه گانه

نکته مهم در خرید لباس بچه گانه دخترانه راحتی و امنیت است. قبل از خرید، چند نکته را بررسی کنید:

  1. اطمینان حاصل کنید لباس بچه گانه ای که انتخاب کرده اید دارای زیپ نباشد؛ زیرا با پوست کودک تماس پیدا می‌کند و باعث خراشیده شدن پوست می‌شود.
  2. دکمه لباس به محکمی دوخته و تا حد ممکن از انواع مخفی در دوخت آن استفاده شده باشد تا از احتمال بلعیدن آن توسط کودک جلوگیری شود. زیرا کودکان تمایل دارند هر چیز را به دهان خود وارد کنند.
  3. بیش تر لباس ها، برچسبی در داخل لباس و پشت یقه دارند، اطمینان حاصل کنید برچسب ها نرم باشد و پوست کودک را آزار ندهد.
  4. کودکان به سرعت رشد می‌کنند، به همین دلیل والدین ترجیح می‌دهند لباس بچه گانه را چند سایز بزرگ تر خریداری کنند. می‌توانید آستین لباس یا پاچه شلوار را تا بزنید تا مانع بازی آن ها نشود و در لباس خود احساس راحتی کنند.
  5. لباس های چند لایه برای گرم نگه داشتن کودکان در زمستان و آب و هوای سرد مناسب است.

در نهایت در نظر داشته باشید برای ایجاد حس استقلال و افزایش عزت نفس کودک باید اجازه دهید چیزی که دوست دارد بپوشد. با آگاهی از نیازهای کودک می‌توانید چند مدل لباس بچه گانه را انتخاب کنید و به او اجازه دهید از بین آن ها، لباس مورد علاقه خود را برگزیند.

امیدواریم با در نظر گرفتن موارد یاد شده بتوانید انتخاب مناسبی در خرید لباس بچه گانه دخترانه داشته باشید. منتظر دریافت نظرات شما هستیم.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع عینک آفتابی، مطلب “بهترین عینک آفتابی ” را مطالعه کنید.

  • narges nazif
  • ۰
  • ۰
سوپ حریره به‌عنوان پیش غذایی گرم و لذیذ، یکی از گزینه‌های مناسب برای سرو در فصل گرما است.
طرز تهیه سوپ حریره
یکی از گزینه‌های عالی غذایی برای سرو ناهار مخصوصا در روزهای گرم و بلند سال، سوپ حریره است. دستور غذایی ویژه این سوپ سنتی و ترکیبات آن شامل گوشت و سبزیجات، بنیه را تقویت می‌کند. طرز تهیه سوپ حریره را در مجله دلتا دنبال کنید.

مواد لازم پخت سوپ حریره

(مناسب برای ۸ نفر)

  • گوشت بره ۴۰۰ گرم
  • زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه ۱/۵ قاشق چای‌خوری
  • پودر دارچین ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر زنجبیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • کره ۲ قاشق غذاخوری
  • کرفس خردشده ۳/۴ فنجان
  • پیاز سفید خردشده ۱ عدد
  • پیاز قرمز خرد شده ۱ عدد
  • گشنیز تازه ۱/۲ فنجان
  • گوجه فرنگی خردشده ۸۰۰ گرم
  • آب ۷ فنجان
  • عدس ۳/۴ فنجان
  • نخود ۴۲۵ گرم
  • ورمیشل ۱۱۰ گرم
  • تخم‌مرغ زده‌شده ۲ عدد
  • لیمو ۱ عدد

سوپ حریره

طرز تهیه سوپ حریره

  • گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیاز و گشنیز را در یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت کم قرار دهید و هر ۵ دقیقه یک بار آن را هم بزنید.
  • سپس گوجه فرنگی را به مواد افزوده و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
  • رب گوجه، آب و عدس را افزوده و بگذارید به جوش آید.
  • سپس حرارت را کم کرده، در قابلمه را قرار داده تا به مدت ۲ ساعت بپزد.
  • ۱۰ دقیقه پیش از سرو غذا، حرارت را زیاد کرده و نخود پخته‌شده و رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید.
  • در مرحله آخر، تخم مرغ ها و آب لیمو را به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید ۱ دقیقه بپزد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع سوپ “طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی” را مطالعه کنید.

  • narges nazif
  • ۰
  • ۰
سمبوسه هندی، غذایی محبوب با طعم و مزه تند و لذیذ است و می‌توان آن را به عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو کرد.
سمبوسه هندی

هرچند که در کشور ما سمبوسه غذایی جنوبی است و پخت آن در شهرهای جنوب کشور بسیار رواج دارد، اما اصل سمبوسه به کشور هند بازمی‌گردد. این پیش غذا که در وعده اصلی نیز سرو می‌شود در بین افراد مختلف به ویژه کودکان دارای محبوبیتی ویژه است و با توجه به تنوع بالایی که دارد به راحتی می‌توان آن را طبق ذائقه های گوناگون تهیه کرد. طرز تهیه سمبوسه هندی را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم سمبوسه هندی 

  • میخک ۶ الی ۷ عدد
  • تخم خردل یک قاشق سوپ‌خوری
  • زیره (پودر شده) ۲ قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه (پودر شده) یک قاشق سوپ‌خوری
  • تخم گشنیز یک قاشق سوپ‌خوری
  • زنجبیل (پودر شده) یک برش کوچک
  • زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
  • چوب دارچین یک عدد
  • سیر (ریز خرد شده) ۴ حبه
  • فلفل قرمز (خشک شده): ۳ عدد
  • پیاز (ریز خرد شده) یک عدد
  • هویج (نگینی خرد شده) ۲ عدد
  • سیب زمینی پخته (نگینی خرد شده) ۳ عدد
  • لیمو یک عدد
  • نخود فرنگی (پخته) یک پیمانه
  • آرد ۲ قاشق سوپ‌خوری
  • روغن ۳ قاشق سوپ‌خوری
  • نمک به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

مواد لازم خمیر:

  • آرد یک کیلوگرم
  • نمک ۲ قاشق چای‌خوری
  • آب به مقدار لازم

طرز تهیه سمبوسه

طرز تهیه سمبوسه هندی

  • برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و چاشنی‌ها را در آن تفت دهید تا عطر و بوی آن‌ها بلند شود.
  • سیر و فلفل قرمز خشک و خرد شده را در روغن تفت دهید.
  • پیاز، هویج، سیب زمینی، نخود فرنگی، آب لیمو ترش، نمک و آرد را اضافه کرده تفت دهید.
  • ظرف را از روی شعله برداشته و کنار بگذارید، چوب دارچین و میخک‌ها را از مواد جدا کنید.
  • برای تهیه خمیر، آب، آرد و نمک را با هم مخلوط  و در صورت سفت بودن خمیر کمی آب اضافه کنید.
  • خمیر را ورز داده و سپس گلوله‌هایی به اندازه گردو از آن جدا کنید.
  • گلوله‌های خمیر را روی سطح کار با وردنه پهن کنید و به شکل مثلث در آورید.
  • سپس مخلوط مواد تفت داده شده را روی هر یک از آن‌ها قرار داده و لبه‌ها را روی هم بگذارید.
  • سمبوسه‌ها را در روغن داغ سرخ کرده و سپس  در ظرف مناسب سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع سمبوسه ”دورهمی دوستانه با سمبوسه مرغ” را مطالعه کنید.

  • narges nazif
  • ۰
  • ۰
عینک آفتابی نه فقط در فصل تابستان، بلکه در تمام فصل‌ها می‌تواند از چشم ما در برابر اشعه‌های مضر خورشید محافظت کند. اما آیا می‌دانید برای خرید عینک آفتابی به چه نکاتی باید توجه کرد؟
نکات خرید عینک آفتابی

امروزه کسانی که به سلامت چشم خود اهمیت می‌دهند، برای مراقبت از چشمان‌شان از عینک های آفتابی استفاده می‌کنند. البته انتخاب عینک مناسب هم بسیار مهم است؛ عینکی که از چشمان شما در برابر اشعه‌های مضر آفتاب حفاظت می‌کند باید  ویژگی های لازم مثل محافظت ۹۸ تا ۱۰۰ درصد در برابر اشعه فرابنفش، پلاریزه بودن و … را داشته باشد. این را هم فراموش نکنید که استفاده از عینک آفتابی نه فقط در فصل تابستان، بلکه در همه فصل‌ها ضروری است. در این مطلب مجله دلتا، در مورد مهم‌ترین نکات خرید عینک آفتابی که باید به آن‌ها توجه کنید، صحبت خواهیم کرد.

ویژگی های عینک آفتابی مناسب

۱. لیبل عینک را به دقت بررسی کنید

اشعه فرابنفش UV یکی از مهم‌ترین عوامل ایجاد اکثر مشکلات چشمی است. این مشکلات در افرادی مشاهده می‌شود که چندان توجهی به استفاده از عینک آفتابی نشان نمی‌دهند. آسیب‌های چشمی ناشی از تابش آفتاب، می‌تواند به‌مرور به مشکلات جدی‌تری مثل آب مروارید، سرطان و … منجر شود. بنابراین باید عینک‌های آفتابی را با لیبل UV400 و حفاظت ۹۸ تا ۱۰۰ درصدی در برابر UV خریداری کنید.

راهنمای خرید عینک آفتابی

۲. عینک باید تابش نور را منعکس کند

عینک‌های پلاریزه تابش نور را از سطوح مختلف، منعکس می‌کنند یا کاهش می‌دهند. انتخاب این مدل عینک‌ها به خصوص برای افرادی که تفریحاتی مثل موج سواری، قایق‌سواری، ماهی‌گیری، اسنوبورد و اسکی دارند یا در روزهای آفتابی در جاده رانندگی می‌کنند، بسیار مهم و ضروری است. یکی از مهم‌ترین نکات خرید عینک آفتابی این است که حتما دقت کنید عینک مورد نظر شما، لیبل پلاریزه داشته باشد.

۳. عینکی انتخاب کنید که اشعه بیشتری جذب کند

هنگام انتخاب و خرید عینک آفتابی دقت کنید که عینک علاوه بر چشم، کاملا اطراف آن را  هم بپوشاند. عینک‌هایی که فریم کوچک‌تر دارند، فقط در مقابل چشم قرار می‌گیرند و فضای خالی زیادی در اطراف چشم باقی می‌گذارند؛ بنابراین از همین فضای خالی، اشعه زیادی از خورشید به چشم می‌رسد.

اصول شیک پوشی

۴. عینک نشکن بخرید!

حفاظت از چشم‌ها در زمان ورزش و فعالیت بدنی، ضرورت دارد. سعی کنید زمان خرید عینک آفتابی عینک‌هایی را انتخاب کنید که از مواد مقاوم و نشکن ساخته شده باشند. موادی مثل پلی‌کربنات در برابر ضربه مقاوم است و از این عینک‌ها می‌توانید هنگام فعالیت‌های ورزشی با خیال راحت استفاده کنید.

۵. قیمت بالا، کیفیت را تضمین نمی‌کند

یکی دیگر از مهم‌ترین نکات خرید عینک آفتابی این است که هیچ رابطه‌ای بین قیمت عینک و درصد حفاظت از UV آن وجود ندارد. بنابراین حتی اگر گران‌ترین عینک را می‌خرید، باز هم به لیبل آن توجه کنید که حتما عنوان UV400 روی آن نوشته شده باشد.

بهترین عینک آفتابی

۶. خرید عینک مناسب برای رانندگی

 آسیب‌رسیدن به پوست و چشم حین رانندگی، به‌خصوص رانندگی طولانی‌مدت، بیش‌تر از آن چیزی است که تصور کنید. تحقیقات نشان می‌دهد که شیشه جلوی ماشین‌ها حفاظ نسبتا مناسبی در برابر آفتاب دارد؛ ولی شیشه‌های کناری، فقط ۷۱ درصد مانع تابش مضر آفتاب   می‌شوند. بهترین کار این است که برای شیشه‌های کناری، برچسب‌های مخصوص حفاظت در برابر UV تهیه کنید و مهم‌تر از آن اینکه عینک آفتابی مناسبی بخرید که کاملا کنار و جلوی چشمان شما را بپوشاند.

عینک مناسب رانندگی

۷. هنگام خرید عینک آفتابی به رنگ عدسی دقت کنید

درست است که رنگ عینک‌های آفتابی ارتباطی با محافظت در مقابل اشعه UV ندارد؛ ولی به‌طور کلی انتخاب رنگ مناسب برای عدسی اهمیت زیادی دارد. یکی از نکات مهمی که هنگام خرید عینک آفتابی باید به آن توجه کنید، این است که رنگ عدسی نباید آن‌قدر تیره باشد که دید شما را کم کند. همچنین لازم است بدانید بهترین و رایج‌ترین رنگ‌ها برای عینک‌های آفتابی، خاکستری و دودی است که هم از شدت نور می‌کاهند و هم باعث می‌شوند رنگ‌ها را بهتر تشخیص دهید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با نکات خرید عینک آفتابی، “کدام فریم عینک مناسب صورت شماست؟” را مطالعه کنید.

  • narges nazif