سیب‌زمینی‌های ترد و خوشمزه‌ای که در روغن داغ پخته می‌شود، با هر سلیقه‌ای جور درمی‌آید، اما وقتی پای سلامت و کاهش چربی غذاها به میان می‌آید، ماجرا شکل دیگری پیدا می‌کند. اگر شما هم به فکر یک سیب‌زمینی خوشمزه و سالم هستید، طرز تهیه سیب زمینی اسپایسی تنوری با سس سیر را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم تهیه سیب زمینی اسپایسی تنوری
- سیب‌زمینی: ۴ عدد
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- سیر: یک بوته
- سماق: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- آب به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی اسپایسی تنوری
سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و نیمی از آنها را به شکل خلال‌های درشت خرد کنید. خلال‌های سیب‌زمینی را با نمک و روغن زیتون طعم‌دار و نیم ساعت در فر تنوری کنید. هر ده دقیقه یک بار آنها را هم بزنید تا خوب تنوری شود.
بقیه سیب‌زمینی‌ها را مکعبی خرد کرده و در آب جوش و نمک و فلفل بپزید؛ تا حدی که نرم شده و بتوانید با چنگال آنها را له کرده و پوره کنید.
برای تهیه سس سیر مخصوص، سیرها را ریز رنده کرده و با پوره سیب‌زمینی مخلوط کنید. به مواد کمی آب اضافه کنید تا حالت خامه‌ای بگیرد.
وقتی سیب‌زمینی‌ها کاملا برشته شد، از فر بیرون آورده و روی آنها سماق و فلفل بپاشید. در صورت تمایل و بنا به ذائقه میتوانید سماق را حذف یا میزان فلفل را کم کنید.
سیب‌زمینی اسپایسی تنوری را با سس سیر و سس کچاپ اسپایسی سرو کنید. این پیش غذای خوشمزه را میتوانید در مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی درست کرده و از آن لذت ببرید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع میان‌وعده “لقمه مرغ و اسفناج” را مطالعه کنید.
- ۹۹/۰۳/۳۱