تغذیه مناسب در دوران بارداری

تغذیه مادر در دوران بارداری علاوه بر حفظ سلامت او، به طور مستقیم بر سلامت نوزاد نیز اثرگذار است. در مجله سلامتی دلتا مطلب مواد مغذی مورد نیاز و خوراکی‌هایی که از طریق آن می‌توان نیاز بدن را در این دوران رفع کرد به شما معرفی خواهیم کرد.

متخصصان توصیه می‌کنند زنان با مصرف انواع غذاها و نوشیدنی‌های سالم در دوران بارداری، مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و پرورش جنین خود را فراهم کنند. در این مطلب مجله دلتا به شما خواهیم گفت که تغذیه در دوران بارداری چگونه باید باشد.

غذاهایی که باید مصرف شوند

در دوران بارداری هدف از تغذیه، تامین مواد مغذی مورد نیاز مادر و جنین است. زنان باردار نسبت به سایر زنان به مقدار بیشتری کلسیم، اسید فولیک و آهن در رژیم غذایی خود نیاز دارند، که باید آن را با خوردن مواد غذایی متفاوت تامین کنند. برای رسیدن به این هدف باید ۵ دسته از مواد غذایی نقش پررنگی در رژیم غذایی زنان باردار داشته باشد. این ۵ دسته شامل میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی یا کم‌چربی، غلات کامل و لبنیات است.

میوه‌ها و سبزیجات

زنان باید در دوران بارداری مقدار فراوانی میوه و سبزیجات مصرف کنند. توصیه می‌شود هر روز ۵ تا ۱۰ وعده از میوه‌ها و سبزیجات به مقدار کم مصرف شود.

پروتئین‌های کم‌چربی

زنان باردار باید منابع مناسبی را برای تامین پروتئین روزانه خود انتخاب کنند. این منابع می‌تواند شامل گوشت قرمز، گوشت طیور، ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات، شیر، پنیر و مغزها باشد.

غلات کامل

این مواد غذایی منبع مناسبی برای تامین انرژی، فیبر، آهن و ویتامین‌های خانواده‌ B است. حداقل نیمی از کربوهیدرات مصرفی زنان باردار در روز باید از غلات کامل تامین شود. غلات کامل شامل جودوسر و نان‌های سبوس‌دار است.

لبنیات

مصرف روزانه ۳ تا ۴ وعده لبنیات به زنان باردار توصیه می‌شود. فرآورده‌هایی مانند شیر، ماست و پنیرهای کم‌چرب و کم‌نمک گزینه‌های خوبی به شمار می‌روند.

مواد غذایی که مصرف آنها محدودیت دارد

کافئین

مصرف کم‌تر از ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز برای زنان باردار بی‌خطر است. به نظر نمی‌آید کافئین منجر به سقط جنین یا تولد زودهنگام نوزاد شود.

ماهی

ماهی منبع مناسبی برای تامین پروتئین زنان باردار است. ماهی‌های سالمون و ساردین علاوه بر داشتن پروتئین بالا، حاوی اسیدهای چرب امگا-۳  است که به سلامت قلب کمک می‌کنند.

خوراکی‌هایی که نباید مصرف شوند

ماهی‌های محتوی مقادیر بالای جیوه

معمولا ماهیان بزرگ مانند کوسه‌ماهی و اره‌ماهی مقدار زیادی جیوه دارند و بهتر است زنان باردار از خوردن آن‌ها خودداری کنند. جیوه ماده‌ای سمی است که می‌تواند از طریق جفت به بدن جنین برسد و برای رشد مغز، کلیه‌ها و سیستم عصبی جنین خطرناک است.

غذاهای پاستوریزه‌ نشده

خطر دو نوع مسمومیت غذایی در زنان باردار بالا است که به وسیله باکتری ایجاد می‌شود و همچنین بروز نوعی عفونت انگلی که می‌تواند منجر به سقط جنین شود. برای جلوگیری از این عارضه ها، زنان باردار باید از مصرف شیر غیر پاستوریزه‌ و فرآورده‌های آن خودداری کنند.

گوشت خام

عفونت در زنان باردار می‌تواند به جنین آنها منتقل شود. ممکن است این عفونت مشکلاتی از قبیل نابینایی و معلولیت‌های ذهنی برای نوزاد ایجاد کند. توصیه می‌شود مادر از مصرف گوشت خام یا نیم‌پز بپرهیزد. این ممنوعیت شامل ماهی و فرآورده‌های آن مانند سوشی نیز می‌شود.

 

خواص پاپ کورن

برای آشنایی با خواص پاپ کورن این مطلب را بخوانید تا با اثرات آن روی دستگاه گوارش، کاهش کلسترول و تنظیم قند خون آشنا شوید و از این خوراکی مفید در رژیم روزانه خود بهره ببرید. با مجله سلامتی دلتا همراه باشید.

ذرت بوداده یا پاپ کورن جز خوردنی‌های سالم بوده و منبع طبیعی آنتی‌اکسیدان، فیبر و مواد معدنی است که اثرات مثبتی روی بدن دارند. در این مطلب مجله دلتا به چند مورد از خواص پاپ کورن اشاره خواهیم کرد. با ما همراه شوید.

سرشار از مواد مغذی

از آنجا که پاپ کورن از دانه‌های کامل است، تمام خوبی‌هایی که در جوانه، سبوس و دانه‌های کامل یافت می‌شود در پاپ کورن هم وجود دارد. پاپ کورن حاوی ویتامین E ،B، پروتئین، مواد معدنی، چربی‌های سالم، نشاسته و فیبر است. پس زمانی که پاپ کورن می‌خورید، در‌واقع در حال خوردن دانه‌های کامل هستید که بخش مهمی از برنامه غذایی شما به شمار می‌روند.

خواص پاپ کورن برای دستگاه گوارش

پاپ کورن از ذرت تشکیل شده است که یک ماده غذایی صد در صد طبیعی و حاوی میزان زیادی فیبر، ویتامین و مواد معدنی است که نقش مهمی در ناحیه دستگاه گوارش برعهده دارد. فیبر برای تنظیم حرکات روده لازم و ضروری است و از بروز اختلالاتی مانند یبوست، پیشگیری می‌کند. علاوه بر این، فیبرهای موجود در ذرت، باعث کاهش التهاب شکمی می‌شوند.
میان وعده‌های دیگر همچون شکلات‌هایی که سرشار از فیبر و غلات کامل هستند، ممکن است با شکر شیرین شده باشند تا مزه‌ای بگیرند، اما یک کاسه پاپ کورن ساده، هم طبیعی است و هم سالم و مغذی.

پاپ کورن برای کنترل میزان کلسترول خون

ذرت بوداده خوشمزه بوده و به راحتی آماده می‌شود. اما نباید تصور کنید که فاقد ارزش غذایی است. این دانه‌های پف کرده‌ی سفید جزء مواد غذایی تنظیم کننده‌ی کلسترول خون محسوب می‌شوند. فیبرهای غذایی طبیعی موجود در آن باعث تمیزی رگ‌ها و شریان‌ها شده و مازاد چربی موجود در آن‌ها را کاهش می‌دهد. به این ترتیب نیز جریان خود را بهبود می‌دهند. پاپ کورن تأثیر مثبتی روی دستگاه قلب و عروق داشته و خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی، تصلب شرایین و حملات مغزی و قلبی را کاهش می‌دهند.

سرشار از آنتی اکسیدان

اگر می‌خواهید سلول‌های شما از پیری زودهنگام در امان بماند. مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان، یکی از بهترین روش‌های مقابله با اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن است. پاپ کورن مانند عوامل آنتی‌اکسیدانی عمل کرده و به این ترتیب تضعیف سلول‌ها و عوارض مربوط به آن را کاهش می‌دهد.

خواص پاپ کورن برای تنظیم قند خون

یکی دیگر از خواص پاپ کورن این است که حاوی مقدار زیادی فیبر است. اگر در تهیه پاپ کورن به آن قند اضافه نشود می‌تواند یک ماده غذایی سالم برای افرادی باشد که از دیابت رنج می‌برند و لازم است که قند خون را کنترل کنند. در واقع باز هم پای فیبرهای موجود در ذرت در میان است. این فیبرها در روند سوخت و ساز بدن دخالت کرده و به تنظیم میزان قند خون و انسولین کمک می‌کنند. یک فنجان ذرت بوداده فقط ۳۰ کالری دارد. بنابراین می‌توانید بدون نگرانی از اضافه وزن از آن استفاده کنید.

توجه داشته باشید که تمام خواص اشاره شده مخصوص پاپ کورن‌هایی است که به شیوه درست و سالم تهیه شده‌اند. برای تهیه یک پاپ کورن سالم از روغن زیتون یا آفتابگردان استفاده کنید. چون این روغن‌ها زودهضم بوده و برای سلامتی بهتر است.

پیاده روی برای سلامتی

پیاده روی مزایای زیادی دارد و ورزشی بسیار ساده و کم هزینه به شمار می‌رود که با انجام آن به طور مرتب می‌توانید سلامت جسم و روح خود را تضمین کنید. در مجله سلامتی دلتا مطلب فواید پیاده روی را به طور خلاصه به شما خواهیم گفت.

پیاده روی برای کاهش وزن بسیار عالی است، اما مزایای آن فراتر از این مساله است؛ از جمله افزایش متابولیسم، بهبود کیفیت خواب، کاهش استرس و بسیاری موارد دیگر. در این مطلب مجله دلتا با فواید پیاده روی آشنا خواهیم شد.

افزایش متابولیسم

سندرم متابولیک که به افزایش فشار خون، کلسترول، قند خون بالا و چربی دور کمر گفته می‌شود، از بدترین عوارض جانبی سبک زندگی بی‌تحرک به شمار می‌رود. این علائم باعث ابتلا به دیابت، بیماری قلبی و حتی مرگ زودرس می‌شود. با پیاده روی بیش از یک ساعت در روز، احتمال ابتلا به این سندرم، ۲۹ درصد کاهش می‌یابد.

افزایش کیفیت خواب

هشت ساعت خواب کامل، یکی از مهم‌ترین کار‌هایی است که می‌توانید برای سلامتی خود در نظر بگیرید. پیاده روی با سرعت بالا، می‌تواند تمام آنچه شما نیاز دارید، باشد. افرادی که به طور مرتب ورزش می‌کنند، از جمله پیاده روی، خواب با کیفیت‌تری را تجربه می‌کنند، نسبت به افرادی که ورزش شدید انجام می‌دادند یا وزنه برداری می‌کنند.

احساس آرامش

اگر استرس دارید، باید پیاده روی کنید. اکثر افرادی که در استخر شنا می‌کنند، از تاثیر مثبت و جدی آن بر سلامت روحی و جسمی بهره می‌برند. پیاده روی یکی از سریع‌ترین و موثرترین راه‌های کسب آرامش است. یک پیاده روی ۱۰ دقیقه‌ای ممکن است به اندازه یک تمرین ۴۵ دقیقه‌ای از نظر کاهش اضطراب و افسردگی موثر باشد. ترشح کورتیزول (هورمون استرس) کاهش پیدا می‌کند و همچنین به متوقف کردن جریان بی پایان نگرانی‌ها از ذهن شما کمک می‌کند.

فواید پیاده روی در جلوگیری از زوال عقل

پیاده روی برای مغز مفید است. هنگام پیاده روی، پای شما امواج فشار را از طریق شریان‌هایی ارسال می‌کند که جریان خون را به مغز افزایش می‌دهد. پیاده روی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های شناختی مانند بیماری آلزایمر و انواع دیگر زوال عقل موثر است.

بهبود شرایط استخوان‌ها

افزایش تراکم استخوان ممکن است یکی از شگفت‌انگیزترین فواید سلامتی در پیاده روی باشد، که به خودی خود نکته حائز اهمیتی است. افرادی که استخوان‌های قوی‌تر دارند، از پوکی استخوان و همه مشکلات مربوط به آن مانند شکستگی، ناتوانی و انقباض ستون فقرات در امان هستند. بهترین راه برای داشتن استخوان‌های قوی و سالم، انجام تمرینات ورزشی مانند دویدن، رقصیدن و پیاده روی است. برنامه‌های پیاده روی که بیش از شش ماه به طول بینجامد با اثرات مثبت در تراکم استخوان لگن همراه است.

فواید پیاده روی در کاهش حملات آسم

اگر آسم ناشی از ورزش را تجربه نکردید، لازم نیست از ورزش خودداری کنید. شما فقط باید در شرایط مطلوب، تمرین مناسب را انتخاب کنید. پیاده روی، همراه با شنا، گلف و دوچرخه سواری تفریحی، احتمال تحریک راه‌های هوایی را کاهش می‌دهد. به طور کلی، به دنبال فعالیت‌هایی باشید که می‌توانید در هوای معمولی انجام دهید و به استقامت قابل توجهی نیاز ندارید. سرعت لازم برای راه رفتن و نحوه تنفس صحیح را بیاموزید.

امیدواریم با شناخت این چند مورد از فواید پیاده روی بتوانید این ورزش سبک را به برنامه روزانه خود اضافه کنید و از جسمی سالم برخوردار شوید.

تسکین درد سینوزیت با چند ماده غذایی

سینوزیت نوعی است که می‌توانید با روش‌های خانگی و به سادگی آن را کاهش دهید. در ادامه در مجله سلامتی دلتا به موارد استفاده موادی مانند سیر، لیمو، سرکه سیب، گوجه فرنگی و ... به طور خلاصه اشاره کرده‌ایم.

سینوزیت مشکل عمومی و شایع است که تعداد زیادی از بیماران تنفسی را شامل می‌شود. سینوزیت یک اصطلاح پزشکی به معنی التهاب سینوس‌ها است که معمولا در اثر عفونت‌های ویروسی، باکتریایی و یا قارچی در افراد به وجود می‌آید. در ادامه این مطلب مجله دلتا می‌توانید به کمک چند روش ساده به تسکین درد یا درمان خانگی سینوزیت بپردازید.

آب

آب بهترین مایع برای بیماران سینوسی است. شما باید هر روز ۲ لیتر آب بنوشید.

آب نمک

۳ فنجان آب گرم با نصف قاشق چای خوری نمک مخلوط کرده و خوب هم بزنید. سرنگ را با این مخلوط پر کنید و دو قطره را داخل سوراخ بینی خود بریزید.

گوجه فرنگی و کرفس

گوجه فرنگی و کرفس را با دقت بشویید؛ سپس به قطعات کوچک تقسیم، آن را در مخلوط کن بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید. می‌توانید برای طعم بهتر، از لیمو استفاده کنید که املاح ضد عفونی کننده این نوشیدنی را افزایش می‌دهد.

سیر

این روش ساده‌ترین راه برای از بین بردن فشار سینوسی از صورت، گوش و سر است. شما باید این مراحل زیر را انجام دهید تا فشار سینوسی برطرف شود. بینی خود را با نمک و آب مقطر شستشو دهید. سیر را پوست بکنید و به قطعات کوچک ببرید. سیر خرد شده را در یک خرد کن بریزید تا عصاره آن خارج شود. کمی آب به آن اضافه کنید و عصاره سیر را روی یک تکه پنبه بمالید و روی سوراخهای بینی خود بگذارید. مخاط بینی را بیرون بریزید.

زردچوبه و عسل

به نسبت مساوی عسل و پودر زردچوبه له شده را مخلوط کنید. خوب هم بزنید. ۲ قاشق چای خوری از این مخلوط را غرغره کنید، اینکار را ۴ تا ۵ بار در روز انجام دهید.

لیمو

چند قطره عصاره لیمو را به سوراخ‌های بینی بریزید تا مخاط بینی از بین برود، به این صورت می‌توانید به درمان خانگی سینوزیت کمک کنید.

زنجبیل

شما باید مراحل زیر را برای از بین بردن فشار سینوسی در سر، گوش و صورت خود با عصاره زنجبیل انجام دهید:

۵۰ گرم زنجبیل، ۵۰۰ میلی لیتر آب تهیه و زنجبیل پوست کنده شده را خرد کنید. آن را در داخل قابلمه بریزید و بجوشانید. پس از ۱۵ دقیقه، شعله را خاموش و صبر کنید تا خنک شود. حوله را درون عصاره زنجبیل داغ بیاندازید. صورت خود را با این حوله بپوشانید. ۱۰ ثانیه تا ۱ دقیقه صبر کنید. شما باید این مراحل را سه تا پنج بار در روز انجام دهید.

سرکه سیب

سرکه سیب را با مایعات دیگر مخلوط کنید. برای رقیق کردن مخاط بینی خود از این روش‌ها استفاده و مراحل زیر را دنبال کنید. یک فنجان چای یا آب داغ را با ۲-۳ قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط کنید. به میزان دلخواه لیمو یا عسل برای بهتر شدن طعم آن اضافه کنید. این مخلوط را ۳ بار در روز بنوشید.

اگر عفونت‌های سینوسی حاد دارید، برای درمان آن بهتر است حتما با پزشک خود مشورت کنید.

خواص سیاه دانه

سیاه دانه خواص زیادی دارد و از آن برای تسکین روماتیسم، درمان سرگیجه، دیابت، صرع، آسم و ... بهره گرفته می‌شود. با خواندن مجله سلامتی دلتا با سایر خواص آن آشنا خواهید شد.

سیاه‌دانه طعمی تلخ دارد و به عنوان ادویه در مواد غذایی به خصوص انواع ترشی استفاده می‌شود. این دانه بومی جنوب غربی آسیا است که از قدیم از آن به عنوان ضد انگل و ضد باکتری استفاده می‌کردند. نام‌های دیگر این دانه مغذی، سیاه‌تخمه، شونیز، شونوز و کمون هندی است. با خواندن این مطلب مجله دلتا، خواص سیاه دانه را بشناسید و از آن در رژیم غذایی خود بهره ببرید.

خواص درمانی سیاه دانه

اسیدهای چرب ضروری فراوان موجود در سیاه‌دانه آن را به نوعی ماده غذایی ضد سرطان تبدیل کرده که در حفظ سلامت پوست و مو نیز موثر است. این دانه، آهن و پتاسیم فراوانی دارد و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن باعث رفع مسمومیت خونی و یبوست می‌شود. افرادی که بعد از سرماخوردگی مدام عطسه می‌کنند، می‌توانند جوشانده مخلوط سیاه‌دانه بوداده و روغن زیتون را به مدت یک دقیقه روی پیشانی خود بگذارند. این مخلوط به آنها کمک می‌کند تا از شر عطسه‌ها خلاص شوند.

درمان بیماری‌ها با سیاه دانه

مصرف این دانه می‌تواند در پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها نقش داشته باشد و سبب تسریع در روند درمان برخی از عارضه‌های جسمی شود که در ادامه به چند مورد از آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

تسکین روماتیسم

یک فنجان روغن سیاه‌دانه را گرم کنید. سپس قبل از خواب آن را در محل درد بمالید و خوب ماساژ دهید. بعد محل مورد نظر را با یک تکه پارچه پشمی باندپیچی کنید.

درمان سرگیجه و درد گوش

یک قاشق مرباخوری عسل را با چند قطره روغن سیاه‌دانه مخلوط کنید و هر صبح ناشتا میل کنید. این کار را حداقل تا ۱۱ روز ادامه دهید.

خواص سیاه دانه در درمان اسهال

یک قاشق غذاخوری سیاه‌دانه آسیاب‌شده را با نصف استکان عصاره تره یا شاهی مخلوط کنید و پس از صرف غذا در سه وعده بخورید.

تنظیم قند خون

مصرف ۲ گرم سیاه‌دانه در روز میزان قند خون را کاهش می‌دهد و مقاومت به انسولین را کم می‌کند.

جلوگیری از ریزش مو

برای رشد مجدد مو و جلوگیری از ریزش آن، پودر سیاه‌دانه و حنا را در روغن سوسن مخلوط کرده و روی پوست سر ماساژ دهید.

درمان ناراحتی‌های کبدی

مقداری از پودر سیاه‌دانه را با آلوئه‌ورا و عسل مخلوط کرده و هر صبح ناشتا، به مدت هفت روز یک قاشق مرباخوری از آن را میل کنید.

کاهش فشار خون بالا

توصیه می‌شود افراد مبتلا به فشار خون بالا، دو بار در روز ۱۰۰ یا ۲۰۰ میلی‌گرم عصاره سیاه‌دانه را مصرف کنند. مصرف این دانه، برای مدت ۲ ماه می‌تواند سبب کاهش فشار خون شود.

زیبایی پوست

مالیدن روغن سیاه‌دانه بر صورت باعث جوان شدن پوست صورت می‌شود. استفاده موضعی از تخم سیاه‌دانه و روغن کنجد برای درمان جوش‌های زیرپوستی بسیار موثر است.

التیام دردهای میگرنی

نصف قاشق سیاه‌دانه آسیاب‌شده را با نصف قاشق رازیانه و سه تکه میخک کوبیده‌شده، مخلوط کنید و با یک لیوان شیر بجوشانید. یک فنجان از این معجون دارویی را می‌توانید در هنگام شروع سردرد و میگرن بنوشید. با روغن سیاه‌دانه، گیجگاه و شقیقه خود را چرب کنید تا از سردرد خلاص شوید.

خوراکی های مفید برای تقویت لثه

با خوردن خوراکی‌های مفید مانند شیر، سیر، کرفس، پیاز و... لثه را تقویت و سلامت این عضو از دهان را تضمین کنید. درمجله سلامتی دلتا خواص آن‌ها را به طور خلاصه توضیح داده‌ایم.

برای تقویت لثه این خوراکی‌ها را بیش‌تر بخورید

لثه نقش اساسی در دهان  دارد؛ دندان‌ها را ایمن نگه می‌دارد، استخوان‌های فک را حفظ و به طور روزانه با باکتری‌ها مبارزه می‌کند. اغلب فراموش می‌کنیم از لثه مراقبت کنیم. در این مطلب مجله دلتا، خوراکی‌های موثر برای تقویت لثه را بشناسید و آن‌ها را در وعده‌های غذایی خود وارد کنید تا دهانی سالم داشته باشید.

پیاز

پیاز یک خوراکی فوق‌العاده برای تقویت لثه است؛ چون باکتری‌های دهانی را که باعث بیماری لثه و کرم‌خوردگی می‌شود از بین می‌برد. برای داشتن لثه سالم، سعی کنید در سالاد، ساندویچ، همبرگر، سوپ و انواع خورشت از پیاز زیاد استفاده کنید.

تقویت لثه با استفاده از سبزیجات

سبزیجاتی مثل کلم پیچ و اسفناج سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی سالم و ویتامین C است که تولید گلبول قرمز خون را افزایش و التهاب را کاهش می‌دهد.

چای سبز

چای سبز آنتی‌اکسیدان فراوان دارد و می‌تواند به دفع التهاب در بدن کمک کند. کاتچین آنتی‌اکسیدان مخصوص موجود در چای سبز است که به لثه در مبارزه با التهاب ناشی از باکتری‌های دهانی که باعث بیماری‌های لثه می شود، کمک می‌کند.

فلفل و مرکبات

ویتامین C، در سبزیجاتی چون فلفل و میوه‌های اسیدی مانند پرتقال، کیوی، آناناس و توت‌فرنگی فراوان است که دراستحکام لثه ها تاثیر دارد.

کرفس، هویج و سیب

خوردن غذاهای ترد برای از بین بردن پلاک بسیار عالی است. غذاهای سفت و سخت مثل: کرفس، هویج، و سیب بین دندان‌ها و شکاف‌های دندان قرار می گیرند وبه حفظ تازگی دهان و تقویت لثه کمک می کنند.

شیر، ماست و پنیر

محصولات لبنی خوراکی‌های عالی برای تقویت لثه به شمار می‌روند. چون کلسیم و مواد معدنی زیادی دارند که در تقویت استخوان  ها تاثیر دارند. پروتئین موجود در اغلب محصولات لبنی به خنثی کردن اسیدهای دهانی که توسط باکتری در دهان تولید می‌شوند، کمک می‌کنند. این اسیدها می‌توانند برای دندان و بافت لثه مخرب باشند.

تقویت لثه با خوردن مرغ

کودکان و بزرگسالان عاشق مرغ هستند. ران، بال و ساق پای مرغ کلاژن فراوانی دارد که به شما کمک می‌کند از بیماری‌های لثه جلوگیری کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیش‌تر با یکی از غذاهای حاوی بال مرغ “طرز تهیه بال مرغ کنجدی” را مطالعه کنید.

کره

بسیاری از مردم از خوردن کره به دلیل کلسترول بالای آن خودداری می کنند. کره یکی از بهترین غذاها برای تقویت لثه است. کره غنی از ویتامین A، D و K2 محلول در چربی است که برای سلامت کلی خوب می‌باشند.

آب

آب، بهترین نوشیدنی برای سلامتی دهان است.در محافظت از دندان‌ها در برابر حملات اسیدی که باعث کرم‌خوردگی می‌شود، موثر است. همچنین به شستشوی تمام ذرات غذا از دهان و رقیق کردن اسیدهای تولید شده از باکتری کمک می‌کند. تا جایی که ممکن است آب بنوشید تا لثه‌های شما سالم بمانند.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیش‌تر با روش محافظت از لثه ها “روش محکم کردن لثه” را مطالعه کنید.

خواص کره بادام زمینی

کره بادام زمینی خواص زیادی دارد و با خوردن آن می‌توانید به حفظ سلامت خود کمک کنید. در مجله سلامتی دلتا  فواید این ماده مغذی را بخوانید.

کره بادام زمینی از لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام زمینی است و حدود یک سوم بادام زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره آن می‌شود. این محصول یک خوراکی خوشمزه است که می‌توان از آن به عنوان بمب انرژی نام برد. وجود میزان زیاد چربی‌های غیراشباع و مواد مغذی دیگر، این ماده را به یکی از خوراکی‌ها و میان ‎‌وعده‌های مناسب برای لاغری و کاهش وزن تبدیل کرده است. در این مطلب مجله دلتا درباره خواص کره بادام زمینی بیش‌تر بخوانید.

ایجاد احساس سیری

اسید چرب و پروتئین موجود در کره بادام زمینی باعث می‌شود احساس سیری کنید. مصرف کره بادام زمینی همراه با نان تست یا بدون آن به‌ عنوان صبحانه‌، یا همراه با سیب به‌ عنوان میان وعده می‌تواند از پرخوری شما جلوگیری کند. اما همیشه در مصرف کره بادام زمینی میانه‌روی کنید. بهترین مقدار مصرف کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری است.

کاهش خطر ابتلا به دیابت

مصرف کره بادام زمینی می‌تواند خطر پیشرفت دیابت را کاهش دهد. مصرف ۳۱ گرم کره بادام زمینی (در حدود ۲ قاشق غذاخوری)، حداقل ۵ روز در هفته می‌تواند خطر گسترش دیابت را تا ۳۰ درصد کاهش دهد.

کاهش وزن

اگر می‌خواهید یک رژیم کم‌کالری بگیرید، مصرف کره بادام زمینی می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. این ماده مغذی،‌ پروتئین بیش‌تری نسبت به سایر آجیل‌ها دارد و این مقدار در دو قاشق غذاخوری چیزی در حدود ۸ گرم است. همچنین به دلیل داشتن چربی و فیبر بالا می‌تواند به‌ عنوان میان وعده، برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه دارد. درنتیجه میزان کالری دریافتی در طول روز کاهش پیدا می‌کند. مصرف ۲۰۰ کالری از کره بادام زمینی در مقایسه با مصرف ۲۰۰ کالری نان، بیش‌تر می تواند شما را سیر نگهدارد.

بادام زمینی می‌تواند باعث افزایش سوخت‌و‌ساز بدن شود و افرادی که به‌طور روزانه ۵۰۰ کالری کره بادام زمینی را به مدت ۱۹ هفته مصرف می‌کنند، میزان سوخت‌و‌ساز آن‌ها تا ۱۱ درصد افزایش می‌یابد.

حفظ سلامت ماهیچه و اعصاب

منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری است که بیش‌ از ۳۰۰ نوع فعالیت بیوشیمیایی بدن را تقویت می‌کند. کره بادام زمینی سرشار از منیزیم است و این میزان در حدود ۱۲ درصد از منیزیم مورد نیاز بدن در هر وعده مصرفی است. این موضوع به این معناست که کره بادام زمینی می‌تواند به تنظیم دمای بدن، سم زدایی بدن، تولید انرژی، استحکام استخوان، دندان و حفظ سلامت دستگاه عصبی کمک کند.

ضد سرطان

کره بادام زمینی ترکیبات ضد سرطانی قوی دارد. مصرف این ماده در طول هفته، می‌تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند. فیتوسترول موجود در کره بادام‌زمینی می‌تواند رشد سلو‌ل‌های سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کاهش دهد و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد هم جلوگیری کند.

افزایش بهره هوشی

چربی غیراشباع که در غذاهایی مانند آجیل یا روغن زیتون وجود دارد، به حفظ سلامت و عملکرد مغز کمک می‌کند. ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آجیل به کاهش استرس کمک می‌کند.

‌ ضد کلسترول و تقویت قلب

خواص کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند، مفید است؛ زیرا چربی موجود در بادام‌زمینی از نوع چربی‌های خوب است. به‌علاوه این ماده غذایی، فیتوسترول دارد که ساختاری شبیه به کلسترول موجود در غذاهای حیوانی است؛ با این تفاوت که برخلاف کلسترول، فیتوسترول برای سلامت قلب و عروق مضر نیست.

برای لاغری شکم چه بخوریم؟

با خوردن چند خوراکی مختلف می‌توانید چربی های شکم و اعضای دیگر بدن را کم کنید. در مجله سلامتی دلتا چند مورد از این خوراکی ها را به شما معرفی خواهیم کرد.

برای لاغری شکم چه بخوریم ؟ شاید شما هم درباره غذاهایی که نه فقط موجب کاهش وزن، بلکه باعث از بین رفتن چربی‌های شکمی می‌شوند، شنیده باشید. ممکن است از افرادی باشید که غذاهایی را مانند ماهی سالمون، سبزیجات، آووکادو، لبنیات و خشکبار؛ برای لاغر کردن شکم و پهلو در رژیم لاغری خود قرار داده اید. این غذاها میل شما به کربوهیدرات و انواع دسرها را برطرف و حس چشایی شما را تقویت می‌کنند. در ادامه این مطلب مجله دلتا، با هم لیست خوراکی‌هایی را که برای داشتن شکم لاغر مفید است  بررسی می‌کنیم تا ببینیم، برای لاغری شکم چه بخوریم؟

روغن نارگیل

اگر می‌پرسید که برای لاغری شکم چه بخوریم باید گفت مطالعات نشان داده است که سایز کمر زنانی که طی یک دوره ۱۲ هفته‌ای از مکمل روغن نارگیل در رژیم غذایی‌ استفاده کرده‌اند، کوچک شده است. روغن نارگیل شامل نوعی اسید چربِ اشباع شده به نام اسید لوریک است که در بدن به سرعت تبدیل به انرژی می‌شود.

سبزیجات قرمز

دومین پاسخی که در جواب به سوال برای لاغری شکم چه بخوریم می‌توان داد این است که بگوییم خوراکی‌های بنفش و قرمز. زنانی که در یک بازه زمانی ۳ ساله رژیم غذایی سرشار از محصولات قرمز، مانند انگور، گوجه، بادمجان و کلم را رعایت می کنند؛ نسبت به زنانی که رژیم غذایی آن‌ها بیشتر شامل سبزیجات و میوه‌های سبز، زرد یا نارنجی بوده است، چربی شکمی کم‌تری داشته‌اند.

سرکه‌ انار

یکی از خوراکی‌های مناسب برای لاغری شکم، سرکه انار است. مصرف ۳۰ میلی‌لیتر سرکه انار در زنانِ دچار اضافه وزن به مدت ۸ هفته، باعث کاهش ۳٫۷ درصدی چربی شکم و در نهایت لاغری در آن‌ها شده است. همه انواع سرکه، اسید اَستیک دارند که در هضم نشاسته موثر است و آنزیم لازم برای چربی‌سوزی را تحریک می‌کنند.

دارچین

برای چربی سوزی شکم دارچین زیاد مصرف کنید. این ماده در از بین بردن توده‌های چربی موثر است. توصیه می‌کنیم در غذاهای روزانه خود برای کمی دارچین، به اندازه یک قاشق چایخوری، جا باز کنید.

زردچوبه

زردچوبه حاوی مولکول‌هایی است که با جدا کردن قند از خون و تبدیل آن به انرژی، مانع ذخیره آن به شکل چربی در ناحیه شکم می‌شود. روزانه یک قاشق غذاخوری زردچوبه مصرف کنید. می‌توان به سوپ، ماست یونانی، انواع اسموتی‌ سبز، سبزیجات تَفت داده شده، تخم مرغ و حتی چای، زردچوبه اضافه کرد.

شکلات تلخ

شکلات حاوی فلاونوئید است؛ به همین دلیل کسانی که شکلات بیشتری مصرف می‌کنند، کمر باریک‌تری دارند. نوع شکلات مهم نیست اما شکلات‌ تلخ ۷۰ درصد، حاوی مقدار زیادی فلاونوئید است که بر عملکرد انسولین اثر می‌گذارد. توصیه می‌کنیم، روزانه حدود ۳۰ گرم شکلات تلخِ ۷۰ درصد مصرف کنید.

تخم کتان و لاغری

تخم کتان برای کاهش وزن و سوختن چربی های شکم بسیار مفید است. این ماده خوراکی با دارا بودن فیبر فراوان، به شما احساس سیری می‌دهد. هر قاشق غذاخوری تخم کتان فقط ۳۶ کالری دارد .فیبر موجود در تخم کتان برای کاهش اشتها مفید است، فرآیند گوارش را کند و از تبدیل شدن گلوکز به قند جلوگیری می‌کند. تنظیم قند خون در کاهش وزن تاثیر دارد زیرا قند اضافه‌ همیشه تبدیل به چربی می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیش‌تر با خواص تخم کتان “تخم کتان، دانه‌های کوچک سلامتی” را مطالعه کنید.

۹ خاصیت کلم بروکلی برای سلامتی

با خواندن این مطلب با خواص کلم بروکلی برای کبد، مغز، کنترل دیابت و ... آشنا شوید و از آن در انواع سالاد و غذاها استفاده کنید. با مجله سلامتی همراه باشید.

خواص کلم بروکلی

استفاده از این سبزی، به سبب داشتن تاثیر مفید در سلامتی افراد، توصیه می‌شود. این سبزی، سرشار از مواد مغذی بوده و فواید بسیاری دارد. پیشگیری از انواع سرطان، کمک به عملکرد دستگاه گوارش، کاهش کلسترول، سم زدایی بدن و افزایش جذب انواع ویتامین ها و مواد معدنی از خواص کلم بروکلی به شمار می‌رود. بروکلی مواد مغذی زیادی دارد؛ از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. برای آشنایی با خواص کلم بروکلی این مطلب مجله دلتا را مطالعه کنید.

خواص کلم بروکلی در درمان سرطان

کمک به درمان و پیشگیری از برخی سرطان‌ها از خواص کلم بروکلی به‌شمار می‌رود. این گیاه می‌تواند یک داروی طبیعی فوق‌العاده برای درمان انواع سرطان‌ها باشد؛ زیرا می‌تواند استروژن اضافی را از بدن خارج کند.

سم‌زدایی بدن

وجود ویتامین C، گوگرد و برخی اسیدهای آمینه و سم‌زدایی بدن از خواص کلم بروکلی است. کلم بروکلی در نابودی رادیکال‌های آزاد و سمومی مانند اسید اوریک از بدن و پاک‌سازی خون موثر است. به همین دلیل در جلوگیری از جوش، خارش، التهاب مفصل، روماتیسم و نیز جلوگیری از سنگ کلیه و بیماری‌های پوستی مانند اگزما موثر باشد.

محافظت از پوست

کلم بروکلی با دارا بودن آنتی‌اکسیدان، ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، ویتامین‌های A و K، اسیدهای چرب امگا ۳،‌ اسیدهای آمینه و فولات به درخشندگی، سلامت و شادابی پوست‌ کمک می‌کنند.

خواص کلم بروکلی برای تقویت معده

دارا بودن مقدار زیاد فیبر از خواص کلم بروکلی محسوب می‌شود. ریشه‌ی اغلب اختلالات معده در یبوست است. فیبر می‌تواند با جلوگیری از یبوست تقریبا همه‌ی اختلالات معده را درمان کند. فیبر به حجم غذا می‌افزاید، موجب حفظ آب می‌شود و به حرکات روده‌ای کمک می‌کند. همچنین منیزیم و ویتامین‌های موجود در کلم بروکلی با کاهش التهاب به کاهش اسید معده، تسهیل گوارش، جذب مواد مغذی و تسکین معده کمک می‌کنند.

جلوگیری از بیماری‌های قلبی

علاوه‌بر آنتی اکسیدان های بالا، کلم بروکلی با دارابودن مقدار چشمگیری فیبر، بتاکاروتن، اسیدهای چرب امگا۳ و سایر ویتامین‌ها از کلسترول بد خون می‌کاهد و با تنظیم فشار خون به عملکرد مناسب قلب و جلوگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. زمانی‌که کلم بروکلی را بپزید، فیبر با صفرا بهتر ترکیب و دفع آن آسان‌تر می‌شود. کاهش صفرا با کاهش سطح کلسترول به سلامت قلب کمک می‌کند. علاوه‌بر این، پتاسیم موجود در کلم بروکلی گردش خون را افزایش می‌دهد. همچنین می‌تواند با کاهش تنش و استرس رگ‌ها، اکسیژن‌رسانی به اندام‌های ضروری را افزایش دهد.

تقویت دستگاه ایمنی

ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین‌ها و مواد معدنی، سلنیم (به‌طور ویژه)، مس، روی و فسفر مسئول رنگ سبز و بنفش کلم بروکلی است. اینها در تقویت دستگاه ایمنی بسیار اهمیت دارند و می‌توانند از شما در برابر عفونت‌های مختلف محافظت کنند.

حفظ سلامت استخوان

کلم بروکلی با دارابودن مقدار چشمگیر کلسیم (۴۷ میلی‌گرم کلسیم در هر ۱۰۰ گرم کلم بروکلی) و سایر مواد مغذی مانند منیزیم، روی و فسفر می‌تواند برای همه‌ی افراد به‌خصوص کودکان، افراد مسن، زنان بادار و شیرده بسیار مفید باشد، زیرا این افراد بیشتر از دیگران در معرض پوکی استخوان، ضعف استخوان‌ها و دندان‌ها و کمبود کلسیم قرار دارند.

خواص کلم بروکلی برای تنظیم فشار خون

کروم یک ماده معدنی ضروری‌ است که در کلم بروکلی یافت می‌شود. این عنصر به عملکرد مناسب انسولین و تنظیم قند خون کمک می‌کند، و می‌تواند فشار خون را تنظیم کند.

درمان کم‌خونی

کم‌خونی (آنمی) ارتباط مستقیمی با کمبود آهن و برخی پروتئین‌ها در بدن دارد. مس یک ماده معدنی ضروری است که همراه با آهن در ساخت گلبول‌های قرمز نقش دارد و در کلم بروکلی یافت می‌شود. کلم بروکلی سرشار از این مواد بوده و می‌تواند به درمان کم‌خونی کمک کند.

چگونه چاق شویم؟

چاق شدن نیز مانند وزن کم کردن کار دشواری است. در این مطلب انواع مواد غذایی سالم را که با خوردن آن‌ها می‌توانید چاق شوید به شما معرفی خواهیم کرد. با مجله سلامتی دلتا همراه شوید.

اگر دچار کمبود وزن هستید، به احتمال زیاد سوال چگونه چاق شویم ذهن شما را به خود مشغول کرده است. ما در ادامه این مطلب مجله دلتا، مواد غذایی مفید و بی‌ضرر برای افزایش وزن را به شما خواهیم گفت. عمل کردن به نکات زیر سبب می‌شود به تدریج وزن شما اضافه شده و چاق شوید؛ اما فراموش نکنید که اضافه شدن وزن با چاقی (انباشته شدن چربی) متفاوت است؛ پس داشتن یک برنامه ورزشی مناسب، به قوی شدن و شکل‌گیری ماهیچه‌ها کمک و اندام شما را متناسب می‌کند.

غذاهای غنی از مواد مغذی که در زیر به آن اشاره کرده‌ایم، می‌توانند کمک کنند تا افزایش وزن داشته باشید:

• شیر

شیر، ترکیبی از کربوهیدرات، چربی و پروتئین و یک منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، از جمله کلسیم است. این ماده غذایی انتخاب خوبی برای افرادی است که سعی دارند عضلات قوی داشته باشند.

نوشیدن شیر پرچرب برای رفع تشنگی، سومین راه برای دریافت پروتئین و کالری با کیفیت بالاست.

• برنج

یک فنجان برنج حاوی ۲۰۰ کالری و سرشار از کربوهیدرات است که به افزایش وزن کمک می‌کند. معمولا برنج را در وعده‌های غذایی با پروتئین و سبزیجات یا به صورت شیربرنج مصرف می‌کنند.

• گوشت قرمز

محدود کردن مصرف گوشت قرمز، به ساخت عضلات و افزایش وزن کمک می‌کند.

• آجیل

مصرف آجیل به طور مرتب می‌تواند به فرد کمک کند تا با خیال راحت افزایش وزن داشته باشد. آجیل یک میان‌وعده پر کالری است که می‌توان آن را به سالاد اضافه کرد.

• نان کامل

نان کامل حاوی کربوهیدرات و دانه‌های پیچیده است که می‌تواند باعث افزایش وزن شود. کربوهیدرات کالری بسیار بالایی دارد.

• غذاهای نشاسته دار

نشاسته که در بسیاری از غذاها وجود دارد، در تقویت رشد ماهیچه‌ها و افزایش وزن تاثیر دارد . همچنین مقدار مصرفی کالری را نیز افزایش می‌دهد.

غذاهای غنی از نشاسته، عبارت‌اند از: سیب‌زمینی، ذرت، کینوا، لوبیا، حبوبات، غلات و جوی دو سر

• میوه های خشک

میوه های خشک شده مانند آناناس، گیلاس، هلو و سیب؛ سرشار از مواد مغذی، کالری و حدود یک چهارم فنجان از آن حاوی حدود ۱۳۰ کالری است.

• شکلات تلخ

شکلات تلخ یک ماده غذایی سرشار از آنتی اکسیدان، چربی و کالری است. برای افزایش وزن، باید شکلات تلخ ۷۰ درصد را انتخاب کرد.

• غلات

مصرف غلات به افزایش وزن کمک می‌کند. غلات سرشار از ویتامین، مواد معدنی و مقدار زیادی قند است و باید از مصرف بیش از حد آن اجتناب شود.

•  تخم مرغ

تخم مرغ منبعی بسیار غنی از پروتئین، چربی سالم و سایر مواد مغذی است که بیشتر در زرده تخم مرغ وجود دارد و سبب افزایش وزن می‌شود.

• چربی و روغن

روغن‌هایی مانند زیتون و آووکادو، کالری و چربی غیر اشباع زیادی دارند؛ اما باید از مصرف بیش از حد آن پرهیز کرد زیرا به سلامت قلب  آسیب می‌رساند. یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون، حاوی ۱۲۰ کالری است.

• پنیر

پنیر، یک منبع بسیار خوب از چربی، پروتئین، کلسیم و کالری است. اگر درپی افزایش وزن هستید ؛ باید از پنیرهای پرچرب استفاده کنید.

• ماست

ماست پرچرب می‌تواند پروتئین و مواد مغذی را فراهم کند. اگر به افزودن طعم دهنده ها به ماست تمایل دارید، می‌توانید از میوه یا آجیل استفاده کنید.

مواد غذایی گفته شده را در رژیم غذایی خود وارد کنید؛ اما در نظر داشته باشید که اگر کمبود وزن شما قابل توجه است یا در پی یک برنامه غذایی صحیح هستید، باید به پزشک متخصص تغذیه مراجعه کنید.